Bei Kochfeldern mit Induktionsbeheizung erzeugen magnetische Wirbelströme die Hitze direkt im Metallkochgeschirr, wo sie sich schnell verteilt, während das Kochfeld nur wenig erwärmt wird. Die Ankochzeiten sind je nach Kochgeschirr und Menge bis zu 30 %, bei Aktivierung der Powerstufe um bis zu 55 % geringer als bei HighSpeed-Heizkörpern, die Regelung ist exakt, feinfühlig und schnell. Die Sicherheit der Induktionsbeheizung ist herausragend: Es entsteht nur Hitze, wenn ein geeignetes Kochgeschirr aus Metall auf der Kochzone steht.